La dirección de Fomento Económico y Turístico del Municipio de Hermosillo, presidido por Alberto Hernández Taddey, hace una atenta invitación a los sonorenses para visitar la Primera Muestra Gastronómica de los Pueblos Residentes en Sonora, donde estarán participando Mixtecos, Triquis y Zapotecos con degustación de sus comidas típicas, danzas tradicionales, música y artesanías a celebrarse el día de mañana sábado 12 de junio en el poblado Miguel Alemán.
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Los maestros Maricela Hernández Miranda y Juan Gálvez Esquer, han estado colaborando arduamente con el poblado Miguel Alemán junto con el ayuntamiento de Hermosillo para poder realizar esta primera muestra, ambos como investigadores por más de 10 años de la gastronomía de Sonora, trabajando directamente con cocineros y cocineras tradicionales en todo el Estado.
“Es muy importante la muestra gastronómica que vamos a tener con las etnias residentes en Sonora, porque son etnias que ya tienen más de 30 años viviendo en Sonora y luchando también para convertirse en parte del territorio, luchando para conservar sus costumbres y tradiciones; una muestra gastronómica nos puede dar toda esta información a través de un platillo con ingredientes que se han tenido que modificar o adaptar al clima de Sonora, pero en el caso de mañana, son ingredientes netamente de ellos”, explicó Juan Gálvez en rueda de prensa.
El maestro Esquer también mencionó la importancia de la asistencia a la muestra ya que las etnias tendrán la oportunidad de platicar los métodos y técnicas de la elaboración de los platillos.
Por otro lado, la maestra Maricela destacó que el ayuntamiento no se encuentra interviniendo directamente con la organización de la muestra, sino que los tres grupos étnicos decidieron presentar las actividades anteriormente mencionadas.
“El evento es de ellos, nosotros nomas estamos viendo desde afuera y esa es la intención, por eso también la invitación con Alberto para que se replique en años posteriores, que sea un beneficio que pueda tener la comunidad y para que en Hermosillo y Sonora, sea un detonador en cuanto economía y turismo”.
Pedro Gómez López, Gobernador tradicional de los pueblos residentes de Sonora, agradeció el espacio brindado para dar a conocer sus costumbres y tradiciones.
“Antes nos hacíamos llamar ‘Migrantes’ porque no somos nativos del Estado, pero vinimos a compartir nuestra cultura con las etnias ya existentes, que ya lo hemos hecho con los seris y yaquis. Nosotros venimos del sur de México, somos originarios del estado de Oaxaca pero queremos compartir nuestra cultura y enriquecer al estado con ella, aportar más, es importante que participen para que conozcan nuestros platillos”, comentó.
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La muestra se realizará en una cancha ubicada entre las calles Zaragoza y Trinidad Sánchez Leyva del poblado Miguel Alemán, de 18:00 a 21:00 horas. Los primeros en llegar tendrán platillos para degustar gratuitamente de parte de cada etnia.