La comida asiática, y en particular la coreana, se han convertido en una tendencia en Hermosillo. Esto se debe a la influencia por el consumo de series en televisión, streaming, mangas y animes.
Hará, alrededor de una década, la popularidad en comida asiática consistía en sushi adaptado a la gastronomía sonorense, que se consumía en carretas en la calle, al mero estilo de los tacos y los hot dogs.
Las personas hacían largas filas para comprar su rollo de arroz, estilo japonés con carne asada o con camarones empanizados.
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¿Qué comen los coreanos?
En la actualidad, el conocimiento que se tiene de la comida coreana es que consiste en arroz, vegetales y carne. Los hermosillenses acuden a los establecimientos específicos a consumir un símil de los alimentos asiáticos.
Algunos clientes llegan con sus cabellos de colores (de fantasía) y el maquillaje y outfit como lo que ven en los k-dramas y en las ilustraciones que se han popularizado en niños, adolescentes y jóvenes.
¿Qué platillos coreanos comen en Hermosillo?
El platillo tradicional de los coreanos es el kimchi, una receta que lleva repollo fermentado con picante, ajo, jengibre, sal, otros condimentos y salsa de pescado.
Es una preparación alta en fibra y nutrientes que se come sí o sí, según las publicaciones de influencers y migrantes coreanos, para la que tienen, incluso, un refrigerador exclusivo donde conservan grandes cantidades de kimchi, que guardan y consumen por meses.
Así que los hermosillenses comen platillos en los que el kimchi forma parte de las guarniciones; también comen ramen o fideos y arroz corto acompañados de algunos tipos de proteína como carne, pollo, pescado y huevo cocido.
También comen vegetales preparados de distintas formas y panqueques salados, además de bebidas e infusiones para acompañar los platillos.
¿Dónde se consigue comida coreana en Hermosillo?
Algunos establecimientos de preparación coreana en la ciudad del Sol los encuentras en las colonias Valle Grande, Centenario y en el centro histórico, también hay en una plaza comercial del Bulevar Morelos.
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