En Hermosillo no se conforman con hacer las cosas a medias, como ya vimos el año pasado, la capital sonorense rompió el Récord Guinness de la carne asada más grande del mundo y ahora, aunque no está compitiendo por ese récord, sí ostenta tener la pizza más grande de México y eso ya es un avance.
Se trata de una pizzería ubicada en la colonia Las Granjas, de Hermosillo, que tiene muchos años de tradición en cuanto a la comida italiana y las pizzas, ahí ya habían presentado una pizza cuadrada de un metro cuadrado de largo y ahora presentan este nuevo formato de 3 metros que es prácticamente para alimentar a un batallón.
Así nos lo presenta en su canal de Tik Tok “El Foodie Mx”, quien comparte unas imágenes de cómo la van preparando y el tamaño monumental que tiene el resultado final, con todo y su tradicional caja donde van las pizzas, pero una muy larga de 3 por 1 metro de largo, algo realmente complicado de elaborar.
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Cómo hacer una pizza tan grande
“Te presento la Pizza más grande de México, la cocinamos en Hermosillo, Sonora: 144 rebanadas de pizza, 527 peperoni, 4 kilos y medio de queso, 2 litros de salsa de tomate y 9 kilos y medio de masa, cocinamos una pieza de 3 metros de largo, suficiente para compartir entre 48 personas”, afirma el video.
Para hacer esta gigantesca pizza primero se hace la base con masa, de forma cuadrada y a la medida, al parecer en secciones de 1 metro, amasando y después con un rodillo extendiendo y aplanando hasta que dé el tamaño y la forma deseada y lo hacen en una mesa de trabajo de esa longitud.
Posteriormente le untan la salsas de tomate típica de las pizzas y posteriormente le hacen una cama con el queso muy bien distribuido, que es el que acabará gratinando y siendo el elemento que unifique toda la preparación y una vez bien “tapizada” la base, se corona con las rebanadas circulares del pepperoni, de igual forma muty bien distribuidas por toda la superficie.
Lo que resta es hornear y las meten por partes a sus hornos por secciones, puesto que un horno tan grande es difícil de conseguir, instalar y y sobre todo costear, así que se van por partes y finalmente, una vez ya lista la pizza, se pone dentro de la gran caja pizzera que ya la tienen lista sobre sus mesa.
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Se trata de la Pizzería La Macedonia, un negocio que tiene muchos años en esa ubicación de la colonia las Granjas sobre la Calle Doctor Paliza y que tiene un prestigio de siempre tener muy buen sazón para todo lo que preparan y ahí es donde se puede encontrar esta pizza gigante.
Récord Guinness: Pizza más grande del mundo
Ahora que si pensamos que podríamos estar cerca de romper el Récord Guinness, pues la mala noticia es que estamos muy lejos, ya que éste pertenece a Pizza Hut, que apenas el año pasado impuso la marca de una pizza de 14 mil pies, lo que viene siendo más de 4,200 metros cuadrados de pizza y que fue realizada en la Ciudad de Los Angeles a finales de enero del 2023.
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