Diciembre casi llega a su fin y si aún no has disfrutado de unos deliciosos buñuelos aún es tiempo de preparar la deliciosa y sencilla receta del Chef Juan Ángel.
En redes sociales el influencer gastronómico originario de Hermosillo, Sonora, comparte gran variedad de platillos mexicanos que resultan muy prácticos para cualquiera.
Para continuar con la tradición de comer buñuelos durante las fiestas decembrinas, El Chef Juan Ángel muestra una receta muy original para elaborar este postre considerado por muchos como navideño.
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En la introducción del video, el hermosillense menciona que se trata de una receta que los árabes le pasaron a los españoles y estos se encargaron de traerla a México para agregarle todo el sabor de una tradición, ¿lo sabías?
Para poder disfrutar de esta deliciosa receta, el Chef Juan Ángel muestra paso a paso su forma de preparación, pero primero necesitas tener a la mano los siguientes ingredientes:
- Dos tazas de harina de trigo
- Una cucharada de azúcar
- Una cucharada de espaura (royal)
- Media cucharada de sal
- Una cucharada de mantequilla
- Un huevo
- 1 taza de agua tibia
- Plástico
- 2 panochas o barras de piloncillo
- 3 tazas de agua
- 2 barras de canela
- 5 clavos
Modo de preparación
Para poder sorprender a tus familiares y amigos durante las fiestas decembrinas con unos deliciosos buñuelos, primero debes hacer la masa.
Integra las dos tazas de harina de trigo ya sea sobre un recipiente o en la mesa, agrega la cucharada de azúcar, espaura y media de sal para después mezclar y formar una especie de volcán al centro.
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Justo en el medio, añade la cucharada de mantequilla, el huevo. Comienza a mezclar desde adentro hacia afuera y mientras amasas agrega poco a poco la taza de agua tibia hasta que termine en una masa moldeable que no logre pegarse.
Una vez lista la masa, se deja reposar en plástico durante 30 minutos para continuar con los demás ingredientes.
En una cacerola agrega las dos barras de piloncillo, 3 tazas de agua, las dos baritas de canela y los 5 clavos para dejar hervir hasta que se forme una miel espesa.
Después de los 30 minutos que reposó la masa, realiza una base de harina en una superficie para formar pequeñas bolitas y después darle la forma de una tortilla con el rodillo.
Al tener ya la forma esperada, fríe la masa en abundante aceite hasta que dore por completo. Escurre un poco el aceite en servilletas y por último báñalas de miel.
Así de sencilla es la receta que el chef Juan Ángel comparte con sus seguidores en redes sociales y que seguramente te va encantar.
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