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Sergio Del Rincón Robles, encargado de una de las carretas de caguamanta más concurridas de la capital sonorense, quien tiene más de 21 años de haberse establecido detrás del Estadio Héctor Espino, en la colonia Pimentel, platicó un poco acerca de su día a día en el trabajo.
“Me gusta platicar con la gente y que se vaya contenta, satisfecha con lo que vendemos… eso es muy importante, siempre tratar de estar alegres y contentos para recibir a los clientes”, señaló Rincón Robles.
Sergio mencionó que el secreto en la preparación de la especialidad de la casa es el estilo tradicional, como se hacía la caguama hace muchos años, es así que afirma que su menú tiene un sabor único que los hace distintos al resto.
“Le damos el sabor original de la caguamanta, como el estofado, que viene siendo aleta, cuerito, calamar con camarón y lo que es la carne. Lo vendemos en jugos, en tacos y en órdenes”, finalizó.
