El repertorio de recetas del parrillero sonorense Robe Grill parece no tener fin y en esta ocasión hizo una parodia con un Teniente Harina ficticio, con la intención de realizar unas tortas de jamón muy a su estilo, que verdaderamente deja a sus seguidores con la boca abierta y el antojo para realizar ese platillo en casa.
El video inicia como un sketch cómico pues llega el personaje famoso del “Cumbión bien loco” con un paquete de harina y el parrillero lo que hace la transforma en pan con el que hará sus tortas, así que esta receta arranca desde los más básico que es hacer la masa y hornear para sacar esos bolillos.
“Tranquilo teniente, te voy a hacer una buena torta”, le dice al personaje y se enfoca en hacer una salsa rallada y pasa por ahí los tomates, chiles y la cebolla y agrega sal y cilantro, después pica unos chiles chipotles, agrega mayonesa, jugo de limón y a continuación fríe tocino con frijoles hasta que queden bien integrados.
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Después toma el gran trozo de jamón ahumado y saca unas rebanadas que las manda a la parrilla para que se asen y queden en su punto perfecto y ahí aplica su típica frase “Que chille”, que es su slogan para cuando se trata de meter la carne a la lumbre y ya con todo esto listo no queda más que preparar la torta.
Parte el pan por la mitad y abajo agrega la mayonesa con el chipotle, después le pone una cama de los frijoles refritos con el tocino, agrega una buena cantidad de aguacate y tomate rebanado y otro tanto de rebanadas del jamón bien asado, que es el ingrediente principal y tiene que ir en una buena cantidad.
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Para rematar la torta agrega encima del jamón una buena porción de queso asadero bien derretido y finalmente la salsa rallada junto con un remate de chile jalapeño en vinagre para que le dé el toque picoso y ya se pone la tapa del pan para tener nuestra torta de jamón asado completa.
Al final del video Robe Grill parte la torta por la mitad y le comparte al “Teniente Harina” para que pruebe y al morderle hasta se le cae el bigote falso que traía, y se revela que era el propio parrillero sonorense el que interpreta ese doble papel en el video, que ya supera los 20 mil visitas.
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